Raw Materials 業務向け原材料

Raisin レーズン

クラサーズレーズン社・モハベゴールド社/社長 ドン・キジリアン氏
クラサーズレーズン社・モハベゴールド社 
社長 ドン・キジリアン氏 Donald Kizirian, President
Caruthers Raisin Packing Co., Inc. / Mojave Gold, LCC.

クラサーズレーズン社は“最高のレーズン”を求めて10の生産者が集まって1985年に設立されました。
品質最優先で生産に取り組んでおり、最新の技術を導入し、HACCPプログラムによって品質管理をしております。
また、モハベゴールド社では、カリフォルニア州の東南地区に広がるモハベ砂漠にてモハベレーズンと、デルタインターナショナルと共同開発したこだわりの枝付き干しぶどうを生産しています。

クラサーズレーズン社・モハベゴールド社

米カリフォルニア産 ダイアモンドレーズン

米カリフォルニア産 ダイアモンドレーズン
Diamond Raisin

枝、ヘタ等の異物除去を米国のクラサーズ社にて徹底して行ったレーズンです。ベーカリーや製菓向けに、安心・安全を追及しました。

>米カリフォルニア産 セレクトレーズン(レギュラー)

米カリフォルニア産 セレクトレーズン(レギュラー)
Select Size Raisin (Regular)

ポンドあたり900~1,200粒のレギュラーサイズ。製菓・製パンの原料として使用されることが多く、流通量が多い、もっとも一般的なレーズンです。

米カリフォルニア産 オイルコートレーズン

米カリフォルニア産 オイルコートレーズン
Select Size Raisin (Oil Coated)

植物性オイルでコーティングしているためほぐしやすく、コンシューマーパックに適したレーズンです。
オイルコーティングには袋が曇らないという利点があります。

米カリフォルニア産 ミゼットレーズン

米カリフォルニア産 ミゼットレーズン
Midget Size Raisin

ポンドあたり1,300~1,800粒の小粒サイズ。通常のレーズンの2/3程度の大きさのため、他のドライフルーツと混ぜ込んでの使用もおすすめです。
選別品のため、安心してご使用いただけます。

米カリフォルニア産 モハべレーズン

米カリフォルニア産 モハべレーズン
Mojave Flame Raisin

カリフォルニアのモハベ砂漠で育ったワインの原料にも使われるフレームシードレス種を使用しています。
甘さを凝縮した大粒の果実は、製菓・製パンにワンランク上の味わいをお届けします。

米カリフォルニア産 枝付きレーズン

米カリフォルニア産 枝付きレーズン
Mojave Gold Flame Raisin Clusters

フレームシードレス種を使用。ぶどうの甘さが頂点に達し完熟した房を丁寧にカットし、枝についた状態のまま自然乾燥させました。
チーズ、ワインとの相性も抜群の上質なレーズンです。

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