Raw Materials 業務向け原材料

Almond アーモンド

キャンポスブラザーズ社/最高経営責任者 トニー・キャンポス氏(右)と日本最高責任者 スティーブン・キャンポス氏(左)
キャンポスブラザーズ社
最高経営責任者 トニー・キャンポス氏(右)と
日本最高責任者 スティーブン・キャンポス氏(左) Tony Campos, President and Chief Exective Officer
Steven Campos, Farming Operation and Japan Exective Officer
Campos Brothers Farms

カリフォルニアを代表するアーモンド生産者キャンポスブラザーズ社は年間取扱量の半分以上を自社農園から収穫しています。
さらに加工・出荷に至るまでの全工程を、HACCPを導入した最新鋭の設備で徹底管理することで、最高級の品質を保持しています。
また、キャンポス社では一貫した生産管理により、「どこの畑で、どんな環境で育ったか」お問い合わせいただいたら4時間以内に特定し、お知らせすることができます。
キャンポス社はその高い品質から、アメリカ本国はもちろん、日本をはじめ、世界中で愛されています。

産地について詳しくはこちら
米カリフォルニア産 アーモンドホール ノンパレル

米カリフォルニア産 アーモンド ホール ノンパレル
Whole Almond Nonpareil

日本でもっともポピュラーな品種。
形状が良くマイルドな味わいから、スナック、チョコレートコーティング用として、広く使用されています。

米カリフォルニア産 アーモンドホール ビュート&パトレ

米カリフォルニア産 アーモンド ホール ビュート&パドレ
Whole Almond Butte & Padre

小粒で丸い、肉厚なアーモンドです。深いしわが多く塩落ちしにくいため、スナック加工や小粒チョコ、キャンディー加工など、汎用性の高いアーモンドです。

米カリフォルニア産 アーモンドブランチ ホール&ブロークン(BWB)

米カリフォルニア産 アーモンド ブランチ ホール&ブロークン(BWB)
Blanched Whole & Broken Almond

脱皮後、十分に選別したホール率70%以上の皮なしアーモンドです。カット、ロースト、パウダーの原料等、加工用途の広い商品で、お好みのサイズに加工して利用できます。

米カリフォルニア産 アーモンドブランチピース

米カリフォルニア産 アーモンド ブランチピース
Blanched Almond Pieces

脱皮後、ピース類を中心に選別した皮なしアーモンド。通常規格品BWBに比べて割安な商品で、カット、ロースト、パウダーの原料等、加工用途の広い商品です。

米カリフォルニア産 マルコナ アーモンド ブランチ ホール&ブロークン

米カリフォルニア産 マルコナ アーモンド ブランチ ホール&ブロークン(BWB)
Blanched Whole & Broken Marcona Almond

「アーモンドの女王」とも呼ばれるマルコナアーモンドの皮を剥いて加工しやすくした商品です。
ヨーロッパ産のものに負けない香味と甘味を持っているため、ワンランク上の商品作りにご使用ください。

米カリフォルニア産 アーモンドスライス 皮付き

米カリフォルニア産 アーモンド スライス 皮付き
Natural Sliced Almond

皮なしスライスアーモンドに比べ、風味と香味が強いのが特長。独自の加工法でスライスをしているため、焼いても皮がはがれにくく、皮の茶色が見た目のアクセントにもなります。

米カリフォルニア産 アーモンドスライス

米カリフォルニア産 アーモンド スライス
Blanched Sliced Almond

生菓子のコーティング用、焼き菓子、製パン、ケーキやサラダのトッピングに最適。スライスを添えることで、商品を豪華にアレンジできる人気商品です。

米カリフォルニア産 アーモンドスリバード

米カリフォルニア産 アーモンド スリバード
Blanched Slivered Almond

厳選された原料を脱皮後、短冊状にカット。程よい歯ごたえがあり、チョコレートコーティングやスナック用に適しています。

米カリフォルニア産 アーモンドダイス 12/8 (16割)

米カリフォルニア産 アーモンド ダイス 12/8 (16割)
Blanched Almond Dice 12/8

ブランチアーモンドをカットし、3.2mm~4.8mmのメッシュでふるいました。ケーキやクッキー生地、トッピングなど、さまざまな用途に適しています。

米カリフォルニア産 アーモンドダイス 8/12M 32割

米カリフォルニア産 アーモンド ダイス 8/12M (32割)
Blanched Almond Dice 8/12M

ブランチアーモンドをカットし、2.1mm~3.2mmのメッシュでふるいました。サラダのトッピングや焼き菓子の練りこみなどに最適な商品です。

米カリフォルニア産 アーモンドフレークス

米カリフォルニア産 アーモンド フレークス
Blanched Almond Flakes

お菓子、パン類の飾り付けやパウダーの原料、フライの衣としてまぶしたりと、幅広く使用ができる商品。マジパンの原料としても使用が可能な商品です。

米カリフォルニア産 アーモンドブランチパウダー

米カリフォルニア産 アーモンド ブランチパウダー
Blanched Almond Powder

鮮度にこだわり、アーモンドブランチ加工と粉砕をほぼ同時に仕上げた、パウダー状の商品。粒子が細かいため、日本市場に適した口どけの良いアーモンドパウダーです。

米カリフォルニア産 マルコナ アーモンド ブランチパウダー

米カリフォルニア産 マルコナ アーモンド ブランチパウダー
Blanched Marcona Almond Powder

上品な甘みで程よい油分がしっとり感のあるパウダーに仕上げています。新鮮なマルコナ種を使用し、挽きたての香りと舌触りが特長でコクのある商品です。

米カリフォルニア産 アーモンド プードル ゴールド 1kg・2kgパック

米カリフォルニア産 アーモンド プードル ゴールド 1kg・2kgパック
Blanched Almond Powder (1kg・2kg Pack)

アーモンドブランチ加工と粉砕をほぼ同時に仕上げた、粒子が細かいアーモンドパウダーです。使いやすい1kgパックと大容量2kgパックをご用意しました。

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