Raw Materials 業務向け原材料

Turkish トルコ産

オスマン・アクチャ社/リザ・アクチャ氏
オスマン・アクチャ社
セールスディレクター リザ・アクチャ氏 Riza Akca, Sales Director
Osman Akca

オスマン・アクチャ社は1955年に創業し、1985年からはトルコ政府からドライフルーツの輸出量NO.1企業として表彰を受け続けています。
また、厳しい基準での原料買い付けに加え、HACCPを導入した最新鋭の設備による選別と、熟練したスタッフによる手選別を組み合わせ、品質基準の高い日本のお客様に向けて、満足していただける最高品質の商品をお届けします。

トルコ産 白いちじくプロトペン

トルコ産 白いちじくプロトペン
Protoben Turkish Fig

白いちじくを無添加、無着色で天日乾燥しました。
甘味が強く、プチプチとした種の食感が好評の商品です。スライスし、製菓・製パンのトッピングへの使用に最適です。

トルコ産 白いちじくナチュラル(大粒)

トルコ産 白いちじくナチュラル(大粒)
Natural Turkish Fig

天日乾燥させた白いちじくで、大粒のものを厳選しました。
大きさとナチュラルな甘さを生かしていただけます。

トルコ産 白いちじくバグラマ

トルコ産 白いちじくバグラマ
Baglama Turkish Fig

天日乾燥した大粒白いちじくをひと粒ひと粒、紐で結んだ商品です。
上質な甘さとおしゃれな見た目はワインと相性が良いため、ギフトセットなどにもおすすめです。

トルコ産 白いちじくクリップ&ハーフ

トルコ産 白いちじくクリップ&ハーフ
Clip&Half Turkish Fig

甘味のある白いちじくを1/2もしくは1/4サイズにカットしてあるので、製菓・製パンへの練り込みやトッピングに手軽に使用できる人気商品です。

トルコ産 白いちじくペースト

トルコ産 白いちじくペースト
Turkish Fig Paste

トルコ産の高品質な白いちじくをペーストタイプに仕上げました。下処理なしで練り込みや、トッピングとしても使用できる一石二鳥の商品です。

トルコ産 アプリコットSo2

トルコ産 アプリコットSo2
Dried Apricot With So2

トルコ・マラティアの丘陵地帯で天日乾燥された肉厚なアプリコットです。ホールのまま種抜きをしており、鮮やかなオレンジ色は製菓・製パンのデコレーションに最適な商品です。

トルコ産 アプリコット無添加

トルコ産 アプリコット無添加
Dried Apricot Without So2

添加物を使用せずに仕上げたドライ・アプリコットです。自然の甘味を生かした製菓・製パンの練り込み等にお使いください。

トルコ産 サルタナレーズン ノンオイル

トルコ産 サルタナレーズン ノンオイル
Sultana Raisin Without Oiled

カリフォルニア産レーズンに比べ、短時間で天日干しするため、明るい色合いで、ゴールデンレーズンとも呼ばれています。オイル未使用にもかかわらず、水分値が低いためほぐしやすく、パンの練り込みなどの幅広い加工が可能です。

トルコ産 サルタナレーズンオイルコート

トルコ産 サルタナレーズンオイルコート
Sultana Raisin Oil Coated

太陽の下で短期間で天日干しした明るく美しい色のレーズンです。
ナチュラルで豊かな味わいをそのままにオイルコートを施しました。

トルコ産 ヘーゼルナッツ 皮なし

トルコ産 ヘーゼルナッツ 皮なし
Blanched Hazelnut (Raw)

ヘーゼルナッツの薄皮を丁寧に向いた商品です。風味が豊かなため、きざんで製菓の練り込みやトッピング等に使用するとアクセントになります。

トルコ産 ヘーゼルナッツ 殻付きロースト&ソルト

トルコ産 ヘーゼルナッツ 殻付きロースト&ソルト
In Shell Hazelnut Roasted and Salted

ヘーゼルナッツを殻のまま石臼にかけ殻を少し割った状態でロースト、塩味をつけました。殻を剥くまで豊かな香りと風味を保つことができます。

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