DELTA’s Gourmet Series

- デルタグルメシリーズ

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目利きが見つけた新発想。

世界の農場を歩き、世界の食卓を訪れ、世界の味を食べ、
世界のムーブメントを誰よりも早く感じ取り...。 ナッツ、
ドライフルーツの専門商社・デルタだからこそ見つけた
新しい食べ方のご提案。
食への探求心が意外なおいしさを運んでくれます。
この新しい味わいと出会ったら、ナッツ・ドライフルーツを
食べることが、なお一層好きになること間違いなし。

 

はさみ海苔アーモンド

はさみ海苔アーモンドhasami nori almond

海苔の中にクラッシュアーモンドを挟みました。おいしくて低糖質。気軽に食べられるロカボスナックです。

&TOKYO スポーツ観戦ミックスナッツ 20パック入り

&TOKYO スポーツ観戦ミックスナッツ 20パック入り&TOKYO Mixed Nuts 20Packs

スポーツ観戦、アウトドア、お酒のおつまみ、お子様のおやつなど様々な場面で最適のミックスナッツです。

&TOKYO あまおうアーモンド

&TOKYO あまおうアーモンド&TOKYO Amaou Strawberry Almond

日本が誇る”あまおう苺”味でアーモンドをコーティングしました。
スポーツ中の栄養補給や観戦・応援のお供に!

&TOKYO わさびピスタチオ

&TOKYO わさびピスタチオ&TOKYO Wasabi Hot Pistachio

ピリリ辛味の”わさび”味でピスタチオをコーティングしました。
スポーツ中の栄養補給や観戦・応援のお供に!

&TOKYO 抹茶アーモンド

&TOKYO 抹茶アーモンド&TOKYO Matcha Green Tea Almond

香り豊かな”抹茶”味でアーモンドをコーティングしました。
スポーツ中の栄養補給や観戦・応援のお供に!

カリフォルニア産 殻付きアーモンド

カリフォルニア産 殻付きアーモンドCalifornia In Shell Almonds

  • -食品添加物不使用
アーモンドを殻付きのままローストしました。
殻付きならではの風味と独特な食感はお酒のおつまみに最適です。

枝付き干しぶどう(金パック/スタンドタイプ)

枝付き干しぶどう(金パック/スタンドタイプ)Mojave Gold Flame Raisin Clusters

  • -食品添加物不使用
  • -砂糖不使用
完熟のフレームシードレス種のぶどうを、ひと房ひと房、手作業で収穫後、枝に付いたまま天日乾燥しました。
ジューシーで甘味を凝縮した干しぶどうで、オードブルやデザートに便利な商品。
デルタインターナショナルとカリフォルニアのクラサーズ社、モハベゴールド社との
共同開発で誕生しました。


商品誕生秘話
この商品は、レーズンは少し苦手だなというお客様向けの商品なのです。
私自身、レーズンは少し苦手で自分でも美味しく食べられるレーズンはないかということで開発したからです。通常レーズンは、トンプソンシードレス種という緑色のぶどうを乾燥させるのですが、「枝付き干しぶどう」はフレームシードレス種という赤い色のぶどうを使っています。
カリフォルニアのモハベ砂漠という昼と夜の寒暖差が大きい土地で育てられるため、
糖度がとても高く、完熟したぶどうは乾燥しても果肉が多いのが特長です。
ひと粒ひと粒に甘みとおいしさがギュッと詰まったぶどうを枝に付いたままゆっくり天日乾燥し、フレッシュのぶどうと同じように人の手でひと房ごと収穫し日本に運ばれてきます。
 
そのままでも赤ワイン、特にボルドー系のミディアム、フルボディー系にとても合いますが、おすすめの食べ方は、「枝付干しぶどう」のチーズフォンデュです。
チーズをトロトロにしたものと「枝付干しぶどう」、最後にワインで流し込む、絶妙な味わいが相性抜群です。ぜひ一度試してみてください。
この商品は、カリフォルニアのクラサーズ社、モハベゴールド社の前社長 故ドン・キジリアン氏と共同開発した商品であり、私たちは、今もモハベゴールド社とともにこの商品に情熱を注いでいます。

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枝付き干しぶどう(ケーキ箱タイプ)

枝付き干しぶどう(ケーキ箱タイプ)Seedless Cluster Raisins (tray type)

  • -食品添加物不使用
  • -砂糖不使用
チーズやワインに合うと評判の枝付き干しぶどうをケーキ箱にパッケージしました。

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ドライフルーツアソート

ドライフルーツアソートDried Fruits Assortment

  • -食品添加物不使用
ワインに合う人気のドライフルーツであるカリフォルニア産枝付き干しぶどう、
イラン産白いちじく、フィリピン産マンゴーをセットにしました。
手軽ながらも贅沢にドライフルーツを味わえます。

チリのおいしいプルーン

チリのおいしいプルーンChile Delicious Prune

  • -砂糖不使用
  • -保存料不使用
チリ産プルーンをカリフォルニアで加工 ・ ホットパック製法。
種ぬき&果実感たっぷりのフルーツ食感。

ココナッツオイルで揚げた バナナチップス

ココナッツオイルで揚げた バナナチップスCoconut Oil Banana Chips

フィリピン産バナナチップスを現地でリパック・縦切り、厚めのバナナスライスをココナッツオイルで揚げパリッとした食感に。

白いフィグログ

白いフィグログFig Log-White Fig with Pepper

  • -食品添加物不使用
  • -砂糖不使用
トルコ産白いちじくをベースに、クルミとアーモンドを練りこみました。
イタリア・マルケ州に伝わる伝統食に、ブラックペッパーの風味と
ラム酒の香りをプラス。

黒いフィグログ

黒いフィグログFig Log-Black Mission Fig

  • -食品添加物不使用
  • -砂糖不使用
2013年モンドセレクション金賞を受賞した商品です。 イタリア・マルケ州に伝わる伝統食。アメリカ産の黒いちじくをベースに、良質なはちみつを加え、くるみを練りこみました。チーズや生ハム、ワインとの相性が抜群です。

商品誕生秘話
何年も前ですが、『ダンチュー』という美食雑誌にイタリア産のフィグログが掲載されていて、当時の弊社取締役の若菜氏が、これはデルタの取り扱っているドライフルーツやナッツで作れるから、やってみようということで開発をはじめました。
また、それより前に『美味しん坊』という漫画でも取り上げられていた記憶も
あります。
フィグログは、元々北イタリアの郷土菓子。名前の通り、いちじくがベースで、くるみ、プルーン、はちみつなども入っています。
冷蔵庫で冷やし、少し硬くして、薄くスライスし、赤ワインのおつまみとして食べると最高です。特にカベルネソーヴィニヨンが合います。

デルタでは、カリフォルニア産の黒いちじくベースにした「黒いフィグログ」と、
トルコ産の白イチジクをベースにした「白いフィグログ」の2種類を揃えました。
「白いフォグログ」は、2013年にモンドセレクション最高金賞、「黒いフォグログ」は同金賞を獲得。

燻製ミックスナッツ

燻製ミックスナッツSmoked Mixed Nuts

アーモンド、クルミ、カシューナッツ、マカダミア、ジャイアントコーン、ピーナッツの香ばしい味わいを桜チップの薫香が引き立てます。

キャンポス農園 パンに塗るアーモンドスプレッド130g

キャンポス農園 パンに塗るアーモンドスプレッド130gCampos Almond Cream

1パックに40粒のアーモンドを使用したクリーミーなアーモンドスプレッド。
アーモンドチャンクがザクザク入っていてコクのある風味豊かな一品です。

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アーモンドパウダーゴールド1kg

アーモンドパウダーゴールド1kgBlanched Almond Powder

アーモンドブランチ加工と粉砕をほぼ同時に仕上げた、粒子が細かい
アーモンドパウダーです。 お菓子作りにたっぷり使うことが出来る1kgパック。
焼き菓子等に使うとしっかりと上品な味わいに仕上がります。

黒ごまアーモンドきな粉

黒ごまアーモンドきな粉Black Sesame, Almonds and Kinako (Soybean Powder) Mix

  • -食品添加物不使用
  • -砂糖不使用
アーモンドのカルシウム、黒ごまの鉄分、きな粉のマグネシウム、さらにミネラル分や食物繊維がバランスよく含まれています。アイスクリームやケーキのトッピングとしたり、牛乳や豆乳に混ぜ、健康ドリンクにしたりと、さらにおいしく栄養補給をすることができます。

商品誕生秘話
ごまとアーモンドは細かく粉砕後、パウダー状にし、きな粉と混ぜたヘルシーな商品で、牛乳や豆乳に混ぜる飲み方が人気です。デルタで一番問い合わせが多いのもこの商品で、健康意識の高い女性からは毎月30件以上もお電話をいただきます。私(デルタの専務取締役をやっております)の母はデルタの通販サイト、ナッツベリー通販で「黒ごまアーモンドきな粉」を毎月購入しています。悪いところひとつなく元気であります。この商品のおかげかもしれません。プチ情報として、ミューズリーやグラノーラに牛乳と「黒ごまアーモンドきな粉」をかけて、食べるとおいしいようです。

黒糖くるみきな粉

黒糖くるみきな粉Brown Sugar, Walnuts and Kinako (Soybean Powder) Mix

  • -食品添加物不使用
くるみのオメガ3脂肪酸をはじめとして、カルシウム・食物繊維・葉酸などの栄養素が豊富に含まれています。
やさしい甘さの黒糖をブレンドしています。

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