Receipe レシピ紹介

クランベリードレッシングのイチジクサラダ

クランベリードレッシングのイチジクサラダ

  • クランベリー

こちらのコラムでも 登場した栁川かおり先生直伝レシピ! クランベリーの鮮やかな赤色が映える、 パーティーにもピッタリな一品です。

材料 【2人分】

【ドレッシング】
ドライクランベリー 20g
★オリーブオイル(またはお好みのオイル)・・・大さじ3
★酢・・・大さじ1
★塩・・・小さじ1/4
★黒こしょう・・・適量

【サラダ】
リーフレタス・・・30g
イチジク・・・2個
モッツアレラチーズ・・・1/2個(50g)
生ハム・・・20g
アーモンド・・・適量

作り方

  1. 小瓶に★とドライクランベリーを入れて一晩冷蔵庫に置いておく。瓶をよく振って混ぜる。
  2. 器に手で一口大にちぎったリーフレタスとモッツアレラチーズ、皮をむいて4等分に切ったイチジク、生ハムを盛り付ける。砕いたアーモンドを散らす。
  3. 1の瓶をよく振ってドレッシングをまぜ、2のサラダにかける。

pagetop