Receipe レシピ紹介

クランベリーアップルパイ

クランベリーアップルパイ

  • クランベリー

材料 【18㎝パイ型1台分】

ドライクランベリー・・・30g
リンゴ・・・2個
砂糖・・・20g
レモン汁・・・小さじ1
無塩バター・・・30g
★薄力粉・・・30g
★砂糖・・・30g
★アーモンドパウダー・・・15g
冷凍パイシート・・・20㎝×20㎝1枚

作り方

  1. リンゴは皮と芯をのぞいて8等分に切る。耐熱ボウルにリンゴ、ドライクランベリー、レモン汁、砂糖を加えてラップをし、電子レンジ(600W) で5分加熱する。取り出して全体をまぜ、再度ラップをして電子レンジでもう3分加熱する。ラップをはずし冷ましておく。
  2. パイ型に室温に戻した冷凍パイシートを敷き込み、底にフォークで数か所穴をあける。クッキングシートをのせて重りをのせ、200度に予熱したオーブンで10分焼く。
  3. ボウルに★を入れて混ぜ、角切りにした無塩バターを加えて指で崩すようにしてぽろぽろのそぼろ状にする。冷蔵庫に入れておく。
  4. 2のパイに1を入れ、3を指でぎゅっとつまんで固まりを作りながら上に振り掛ける。
  5. 200度に予熱したオーブンで20分焼く。

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