Our Product Lines 商品紹介

ワインと一緒にWith Wine

商品ラインナップ

枝付き干しぶどうや白いちじくなどおなじみのワインのおともから、蜂蜜漬けのミックスナッツ、冬の定番いちじくチョコのフィグログなど。
デルタが提案するワインのおともはただのドライフルーツではありません。

枝付き干しぶどう(金パック/スタンドタイプ)
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枝付き干しぶどう(金パック/スタンドタイプ)
Mojave Gold Flame Raisin Clusters

  • 食品添加物不使用
  • 砂糖不使用

完熟のフレームシードレス種のぶどうを、ひと房ひと房、手作業で収穫後、枝に付いたまま天日乾燥しました。
ジューシーで甘味を凝縮した干しぶどうで、オードブルやデザートに便利な商品。デルタインターナショナルとカリフォルニアのクラサーズ社、モハベゴールド社との共同開発で誕生しました。

商品誕生秘話

この商品は、レーズンは少し苦手だなというお客様向けの商品なのです。私自身、レーズンは少し苦手で自分でも美味しく食べられるレーズンはないかということで開発したからです。通常レーズンは、トンプソンシードレス種という緑色のぶどうを乾燥させるのですが、「枝付き干しぶどう」はフレームシードレス種という赤い色のぶどうを使っています。また、「枝付き干しぶどう」はカリフォルニアのモハベ砂漠という昼と夜の寒暖差が大きい土地で作られ、糖度がとても高く、完熟されたぶどうを乾燥するので、果肉が多いのが特長です。フレッシュのぶどうと同じように人の手でひと房ごと収穫しています。赤ワイン、特にボルドー系のミディアム、フルボディー系にとても合います。しかし、私のおすすめの食べ方は、チーズをトロトロにしたものと「枝付干しぶどう」2~3粒を一緒にほおばり、最後にワインで流し込む食べ方は最高である。ぜひ一度試してみてください。この商品は、カリフォルニアのクラサーズ社、モハベゴールド社の社長ドン・キジリアン氏と共同開発した商品であり、彼もこの商品に今も情熱を注ぎ続けています。

枝付きマスカットレーズン

枝付きマスカットレーズン
Australian Seedless Muscat Raisin Cluster

  • 食品添加物不使用
  • 砂糖不使用

オーストラリアの大地に育まれたサンマスカット種のぶどうを枝に着いたまま天日乾燥しました。
さわやかかつ深みのある優雅な味わいはスパークリングワインや白ワインにぴったりです。

枝付き干しぶどう(ケーキ箱タイプ)
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枝付き干しぶどう(ケーキ箱タイプ)
Mojave Gold Flame Raisin Clusters (Small)

  • 食品添加物不使用
  • 砂糖不使用

チーズやワインに合うと評判の枝付き干しぶどうをケーキ箱にパッケージしました。

トルコ産ひとくち白いちじく

トルコ産ひとくち白いちじく
Turkish Dried Cut &Sliced White Figs

  • 食品添加物不使用
  • 砂糖不使用

大粒で甘味が強いと人気の白いちじくを、食べやすい大きさにカットしました。
持ち歩きに便利なサイズです。外出先での間食のほか、お菓子・パン作りの材料としてもそのまま使用できる大きさです。

ドライフルーツアソート

ドライフルーツアソート
Dried Fruit Assortment

  • 食品添加物不使用

ワインに合う人気のドライフルーツであるカルフォルニア産枝付き干しぶどう、イラン産白いちじく、フィリピン産マンゴーをセットにしました。手軽ながらも贅沢にドライフルーツを味わえる便利な商品です。

燻製ミックスナッツ

燻製ミックスナッツ
Smoked Mixed Nuts

アーモンド、クルミ、カシューナッツ、マカダミア、ジャイアントコーン、ピーナッツの香ばしい味わいを桜チップの薫香が引き立てます。

白いフィグログ

白いフィグログ
Fig Log-White fig

  • 食品添加物不使用
  • 砂糖不使用

2013年モンドセレクション最高金賞を受賞した商品です。
トルコ産白いちじくをベースに、アーモンドとくるみを練り込みました。ブラックペッパーをアクセントに入れ、ラム酒の香りもきいています。

黒いフィグログ

黒いフィグログ
Fig Log-Black Mission Fig

  • 食品添加物不使用
  • 砂糖不使用

2013年モンドセレクション金賞を受賞した商品です。
イタリア・マルケ州に伝わる伝統食。アメリカ産の黒いちじくをベースに、良質なはちみつを加え、くるみを練りこみました。チーズや生ハム、ワインとの相性が抜群です。

商品誕生秘話

7年前、確か『ダンチュー』という美食雑誌にイタリア産のフィグログが掲載されていて、当時の弊社取締役の若菜氏が、これはデルタの取り扱っているドライフルーツやナッツの原料で作れるから、やってみようということで開発をはじめました。また、それより前に『美味しん坊』という漫画でも取り上げられていた記憶もあります。フィグログは、元々北イタリアの郷土菓子であるそうです。名前の通り、いちじくがベースで、くるみ、プルーン、はちみつなども入っています。またプルーンをベースにした物は、プルーンログと言うらしいです。冷蔵庫で冷やし、少し硬くして、薄くスライスし、赤ワインのおつまみとして食べると最高であります。特にカベルネソーヴィニヨンが合います。
デルタでは、カリフォルニア産の黒いちじくベースにした「黒いフィグログ」と、トルコ産の白イチジクをベースにした「白いフィグログ」の2種類を揃ええました。「白いフォグログ」は、2013年にモンドセレクション最高金賞、「黒いフォグログ」は同金賞を獲得。

ハニーミックスナッツ

ハニーミックスナッツ
Honey Mix Nuts

  • 砂糖不使用

アーモンドやくるみ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、かぼちゃの種をローストしアカシアはちみつに漬けこみました。トーストに添えたりチーズと合わせたり、様々なシーンでお使いいただけます。

商品誕生秘話

輸入品でよくあるはちみつ漬けのナッツはどうもしんなりして、納得がいきませんでした。そこで私たちは、ナッツをはちみつに漬けるということを前提にしたローストの試作を何回も繰り返し、ナッツの食感を維持するため、時間をかけて、ゆっくりローストするこにしました。はちみつもいろいろな種類を試し、たどり着いたのがアカシアはちみつ。そして「ハニーミックスナッツ」をついに完成させました。フランスパンなどのハード系パンやトーストに乗せたり、チーズと一緒に食べたり、ヨーグルトにいれてもおいしいです。 私たちナッツ屋さんがナッツのおいしさにこだわったハニーミックスナッツをお楽しみください。

クルミの蜂蜜漬け

クルミの蜂蜜漬け
Honey Walnuts

  • 砂糖不使用

カリフォルニア産のクルミを蜂蜜に漬け込みました。
蜂蜜に使ったくるみの贅沢な風味と食感をご堪能ください。

ラビトスロワイヤル9個入り
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ラビトスロワイヤル9個入り
Rabitos Royale Choco Figs-9pack

スペインで誕生した、贅沢ないちじくチョコレート。ドライいちじくにブランデーを使用したトリュフチョコレートクリームを詰め、いちじくのまわりをチョコレートで薄くコーティングしました。プレゼントにしても喜んでいただける商品です。

商品誕生秘話

スペイン、エストラマデューラ州のアルモアリ村で収穫された乾燥いちじくの中に一粒一粒ブランデー風味のチョコレートクリームを手作業で詰め、最後にチョコレートをコーティングした商品。スペイン、アルモアリ村で昔から採れる、このおいしい乾燥いちじくをどうにか世界へ発信したいという思いで、この村に住むバレロ夫妻によって商品化されました。この「ラビトスロワイヤル」は、日本の有名パティシエも評価してくださる商品です。いちじくの酸味と甘み、つぶつぶ感、品のあるチョコレートクリームとの相性が抜群です。

ラビトスロワイヤル3個入り
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ラビトスロワイヤル3個入り
Rabitos Royale Choco Figs-3pack

スペイン発のチョコレート「ラビトスロワイヤル」の3個入り。ちょっとしたプレゼントとしても便利なほか、ご自宅用としても気軽にお買い求めいただけます。

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