Raw Materials 業務向け原材料

Berry & Others ベリー類・その他

アメリカ産 クランベリー ソフト&モイスト

アメリカ産 クランベリー ソフト&モイスト
Dried Cranberry Soft & Moist

色鮮やかなクランベリーのみを選別し、スライス加工後シロップ漬けにしました。
柔らかな食感は製パンの練り込みのほか、サラダのトッピングなどにも適しています。

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カナダ産 クランベリーホール

アメリカ産/カナダ産 クランベリー ホール
Whole Cranberry

スライスやカットをせずに本来の形のまま仕上げたクランベリーです。
程よい食感を楽しむことができ、形を生かしたチョコレートやヨーグルトのコーティングにも適しています。

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米オレゴン産 ワイルドブルーベリー

米オレゴン産 ワイルドブルーベリー
Dried Wild Blueberry

引き締まった実においしさが凝縮されている野生種のブルーベリーを使用。グラノーラやシリアルバーなどへの使用もおすすめです。

米カルフォルニア産 デーツ 種抜き (デグレットノア種)

米カルフォルニア産 デーツ 種抜き (デグレットノア種)
Pitted Date (Deglet Noor)

濃厚な甘みが特長のデーツの種をひと粒づつ抜いた商品です。デーツの甘さを生かした製菓・製パンへの練り込みがおすすめです。

米カルフォルニア産 デーツ 種付き (メジール種)

米カルフォルニア産 デーツ 種付き (マジュール種)
Date (Medjool)

砂漠では貴重な栄養源として重宝されているデーツをそのままドライフルーツに仕上げました。
チーズやバターなどの乳製品やくるみなどと相性がよく、今後より人気になると思われる商品です。

米カルフォルニア産 いちじく ブラックミッション種

米カルフォルニア産 いちじく ブラックミッション種
Dried Fig (Black Mission)

ほどよい甘さとプチプチとした種の食感が人気のカリフォルニア産黒いちじくです。
チョコレートやチーズ、紅茶などとも相性がよく、幅広く加工できる商品です。

米カルフォルニア産 いちじくダイス ブラックミッション種

米カルフォルニア産 いちじくダイス ブラックミッション種
Dried Diced Fig (Black Mission)

黒いちじくを使いやすいダイス状にカットし、ぶどう糖でコーティングしています。
製菓・製パンへの練り込みとして人気の商品です。

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